Mina öl
Make It Double
En klassisk, bärnstensfärgad belgisk dubbel med Saaz-humle och belgisk abbaye-jäst med en alkoholvolym på 6.6%.
| Bryggvolym | 10l |
| Malt | 3kg Simpsons Golden Promise Pale Ale, 250g BESTMALZ Caramel Amber, 250g Simpsons Chocolate |
| Humle | 50g Saaz |
| Jäst | 10g Mangrove Jack's M47 Belgian Abbey |
| Fermentering | 14 dagar |
| Kolsyrejäsning | 14 dagar (i flaska) |
Baserad på recept från Hembryggeriet.se
Brygganteckningar
Sats 1 (2021-07-24)
| Mäskning | 60 min i 66.4°–66.8° |
| Kokning | 60 min. 30g humle i 60 min, 20g i 15 min. |
| OG | Ej mätt |
| Fermentering | 14 dagar i 19.2° och 19.6° |
| FG | Ej mätt |
| Kolsyrejäsning | 14 dagar i flaska i 23°. 2g socker/flaska. |
Sats 1 (2021-08-22)
| Mäskning | Stabil temperatur runt 66° i 60min. |
| Kokning | 60 min. 30g humle i 60 min, 20g i 15 min. |
| OG | 65°Ö |
| Fermentering | 19° i 4 dagar, därefter höjning till ~23-24° i 12 dagar. Gelatin som klarningsmedel sista 2 dagarna. |
| FG | 16°Ö |
| Alkoholhalt | 6.6% |
| Kolsyrejäsning | 14 dagar i flaska i 23°. 3g socker/flaska. |
49°44′N, 13°22′O
En ljus pilsner med klassisk tjeckisk Saaz-humle på 4.9%.
| Bryggvolym | 10l |
| Malt | 2.2kg Simpsons Pilsner Lager |
| Humle | 50g Saaz |
| Jäst | 12g W34/70 |
| Fermentering | 14 dagar |
| Kolsyrejäsning | 21 dagar (i flaska) |
Baserad på recept från Hembryggeriet.se
Brygganteckningar
Sats 1 (2021-08-21)
| Mäskning | Stabil temperatur runt 66° i 60min. |
| Kokning | 60 min. 33g humle i 60 min, 17g i 15 min. |
| OG | 51°Ö |
| Fermentering | 18-19° i 17 dagar. Gelatin som klarningsmedel sista 2 dagarna. |
| FG | 14°Ö |
| Alkoholhalt | 4.9% |
| Kolsyrejäsning | 21 dagar i flaska i 23°. 3g socker/flaska. Rörde upp lite av bottensatsen vid flaskning. |